Los rollitos de primavera en air fryer modernizan el aperitivo cantones sin fritura de wok. Surgieron como receta fusion en cocina asiatica occidental adaptada a electrodomesticos. Son entrante ligero ideal para cenas compartidas.
Rollitos de primavera air fryer
Rollitos de primavera air fryer — Plato principal de China. Con arroz o masa filo, col repollo, zanahorias · dificultad media · 42 min
- China
- Plato principal
- ligero
- alto en proteína
- bajo en grasa
- media
- marisco
42 min
Tiempo total
30 min
Preparación
12 min
Cocción
6
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 145 kcal
- Proteína 8 g
- Fibra 2 g
- Carbohidratos 16 g
- Grasas 6 g
- Sodio 480 mg
Historia del plato
Preparación
Rollitos de primavera air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 42 min (30 de preparación, 12 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: arroz o masa filo, col repollo, zanahorias.
Antes de empezar
- Ten listo: 12 obleas arroz o masa filo.
- Ten listo: 200 g de col repollo.
- Ten listo: 2 zanahorias.
- Ten listo: 100 g de brotes de soja.
- Ten listo: 150 g de gambas o pollo.
- Ten listo: Salsa de soja.
- Ten listo: Jengibre.
- Ten listo: Ajo.
- Ten listo: Aceite de sesamo.
- Ten listo: Aceite en spray.
- Ten listo: Salsa agridulce.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Saltear verduras y proteina con ajo
jengibre y soja; enfriar el relleno. Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Rellenar obleas
enrollar apretado y cerrar con agua en los bordes
Rociar aceite por fuera de cada rollito
Cocinar en air fryer a 190 C 6 minutos
voltear, 6 minutos mas
Deben quedar dorados y crujientes sin abrirse
Servir con salsa agridulce o de soja
Variantes
- Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.
- Versión con pescado blanco de temporada en lugar del pescado principal.
- Versión con pasta integral o arroz integral para mayor aporte de fibra.
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