Qué es
Semilla de cilantro molida. Tuéstala breve para despertar aroma.
Ingrediente
Cilantro molido
El cilantro molido (semilla) aporta cítrico terroso: distinto de la hoja fresca, esencial en currys y rubs.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Curry, chili, panadería especiada y adobos.
Conservación
Cerrado y fresco.
Sustituciones
Comino suave + ralladura de limón.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cilantro molido?
Ahora mismo en 10 recetas publicadas con Cilantro molido.
¿En qué cocinas se usa más Cilantro molido?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Tailandesa, India.
Todas las recetas
Tailandesa
Satay de cerdo tailandes
Satay de cerdo tailandes con marinada de coco, curcuma y salsa de cacahuete
India
Cordero al curry con leche de coco
Cordero al curry con leche de coco — Plato principal de India. Con cordero en cubos (paletilla o pierna), leche de coco, pasta de curry madras o garam masala · dificultad media · 85 min
Marroquí
Merguez a la parrilla marroqui
Merguez a la parrilla marroqui — Plato principal de Marruecos. Con carne picada de cordero, sebo de cordero picado fino, ajo picados · dificultad fácil · 32 min
Tailandesa
Gai yang pollo a la parrilla tailandes
Gai yang pollo a la parrilla tailandes — Plato principal de Tailandia. Con entero de 1,2 kg partido por la mitad, ajo, jengibre · dificultad fácil · 45 min
Mediterránea
Falafel crujiente casero libanes
Falafel crujiente casero libanes — Plato principal de Líbano. Con garbanzos secos remojados, habas secas remojadas, mediana · dificultad media · 37 min
Mediterránea
Falafel de garbanzos con salsa tahini
Falafel crujiente de garbanzos con hierbas frescas y salsa tahini cremosa. Receta libanesa vegana, alta en proteína vegetal y fibra
Internacional
Shuwa
Shuwa omaní tradicional: cordero marinado de cocción muy lenta, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Falafel
Falafel casero crujiente con garbanzos, receta tradicional de Oriente Medio paso a paso
Mediterránea
Falafel air fryer
Falafel air fryer — Plato principal de Líbano. Con garbanzos remojados, cebolla, ajo · dificultad media · 39 min
India
Chana Masala
Chana masala indio tradicional: curry de garbanzos especiado, receta vegetariana paso a paso