Qué es
Semilla de Cuminum molida. Se volatiliza rápido: mejor moler al momento.
مكوّن
Comino molido
El comino molido aporta calor terroso: el puente entre cocinas mexicanas, indias y mediterráneas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Chiles, curry, hummus, carnes adobadas y legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y oscuro; renueva cada pocos meses.
Sustituciones
Comino en grano tostado y molido, o una mezcla suave de cilantro + pimentón.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino molido?
Ahora mismo en 44 recetas publicadas con Comino molido.
¿En qué cocinas se usa más Comino molido?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, مغربي, مكسيكية.
Todas las recetas
متوسطية
أسياخ كفتة لحم ضأن متبلة
أسياخ كفتة لحم ضأن متبلة مع زبادي، نعناع وخبز بيتا
مكسيكية
لحم البقر المشوي المكسيكي
لحم البقر المشوي المكسيكي المشوي من المكسيك: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
السمك المدخن البريطاني كيدجيري
السمك المدخن البريطاني من المملكة المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
مكسيكية
بيريا لحم بقري على طريقة جاليسكو
بيريا لحم بقري على طريقة جاليسكو مع فلفل جواجيلو الحار والكونسوميه الحار واللحم المبشور
متوسطية
باذنجان محشو باللحم والطماطم
باذنجان محشو مخبوز مع لحم مفروم، طماطم طبيعية و بهارات البحر الأبيض المتوسط. طبق كامل ومغذي ومنخفض السعرات الحرارية
لاتينية
سلطة الكينوا والأفوكادو
سلطة الكينوا والأفوكادو مع الليمون والذرة والكزبرة الطازجة
مكسيكية
كعكة تاباتيا غرقت
كعكة تاباتيا الغارقة مع كارنيتاس لحم الخنزير وصلصة تشيلي دي أربول والفاصوليا
دولية
تكساس الفلفل الحار كون كارني
تكساس تشيلي كون كارني متبل مع فاصوليا حمراء، هالابينو وكمون
دولية
دجاج بالبابريكا
دجاج بابريكا مجري مع بابريكا حلوة، كريمة حامضة وفلفل
متوسطية
فول مدمس لايت (فاصوليا خفيفة بالليمون والكمون)
فول مدمس صحي: فول عريض بالليمون والكمون، وجبة إفطار عربية غنية بالبروتين والألياف. نباتي، خالي من الغلوتين ومشبع للغاية
متوسطية
شكشوكة خفيفة مع السبانخ والفيتا
شكشوكة مع السبانخ وجبنة الفيتا: وجبة إفطار متوسطية بروتينية مع بيض مسلوق في صلصة الطماطم الحارة. خالية من الغلوتين ومغذية
لاتينية
دجاج مشوي
دجاج بيرو مشوي متبل بالفلفل الحار الأصفر، مقرمش ومحمص