Qué es
Chile seco. Desvena y tuesta breve; hidrata antes de moler.
مكوّن
Guajillo desvenados
El chile guajillo desvenado aporta color rojo y sabor afrutado suave: base de salsas mexicanas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salsas rojas, adobos y moles ligeros.
Conservación
Seco, cerrado y fresco.
Sustituciones
Chile ancho o ñora (perfil distinto).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Guajillo desvenados?
Ahora mismo en 8 recetas publicadas con Guajillo desvenados.
Todas las recetas
مكسيكية
القائمة الحمراء التقليدية
مينودو أحمر تقليدي مع كرشة لحم بقري، ذرة نيكستاماليزد وفلفل جواجيلو الحار
مكسيكية
غرينجاس إلى الراعي
غرينجاس آل باستور مع لحم الخنزير المتبل في أشيوت والأناناس وجبنة أواكساكا الذائبة
مكسيكية
بيريا لحم بقري على طريقة جاليسكو
بيريا لحم بقري على طريقة جاليسكو مع فلفل جواجيلو الحار والكونسوميه الحار واللحم المبشور
مكسيكية
بيريا التاكو مع الكونسومي
تاكو بيريا مع الكونسوم من المكسيك: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
مكسيكية
شوربة التورتيلا المكسيكية
شوربة تورتيلا مكسيكية مع مرق فلفل حار، رقائق تورتيلا مقلية، أفوكادو وكريمة
مكسيكية
كعكة تاباتيا غرقت
كعكة تاباتيا الغارقة مع كارنيتاس لحم الخنزير وصلصة تشيلي دي أربول والفاصوليا
مكسيكية
الروبيان الشيطاني
روبيان مشوي في فلفل جواجيلو حار و صوص أربول بالفلفل الحار
مكسيكية
لون الخلد أواكساكان
أواكساكان مولي كولورديتو مع الدجاج، فلفل جواجيلو الحار، اللوز والشوكولاتة