Qué es
Seca (instantánea/activa) o fresca. Actívala si la receta lo pide.
Ingrediente
Levadura
La levadura fermenta y da volumen: panes, pizzas y masas brioche con miga viva.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Panadería, pizzas y masas dulces.
Conservación
Seca en fresco/nevera; fresca, nevera y corta vida.
Sustituciones
Masa madre (tiempos distintos) o baking powder solo en masas rápidas.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Levadura?
Ahora mismo en 15 recetas publicadas con Levadura.
¿En qué cocinas se usa más Levadura?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Croissant
Croissant — Desayuno de Francia. Con harina de fuerza, levadura fresca, agua fría · dificultad media · 80 min.
Internacional
Waffles de Lieja
Waffles de Lieja belgas tradicionales con azúcar perlado, receta auténtica paso a paso
Internacional
Waffles belgas crujientes
Waffles belgas crujientes caseros con azucar perlado y nata montada