Este bizcocho de plátano y avena es el proyecto perfecto para aprovechar los plátanos que se han pasado. Cuanto más maduros, más dulces y más endulzarán el bizcocho de forma natural. Sin azúcar añadido, sin aceite y con avena en lugar de harina refinada, es un bizcocho que gusta a toda la familia.
Mediterránea
Bizcocho de plátano y avena sin azúcar añadido
Bizcocho húmedo de plátano maduro y avena sin azúcar ni aceite. Postre o Desayuno Saludable, apto para diabéticos y muy fácil
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- frutos secos
- huevo
55 min
Tiempo total
15 min
Preparación
40 min
Cocción
10
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 180 kcal
- Proteína 6 g
- Fibra 3.5 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasas 4 g
- Sodio 80 mg
Historia del plato
Preparación
Bizcocho de plátano y avena sin azúcar añadido se cocina en 8 pasos. Tiempo total aproximado: 55 min (15 de preparación, 40 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: muy maduros (con manchas negras), huevos, copos de avena triturados.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 plátanos muy maduros (con manchas negras).
- Ten listo: 3 huevos.
- Ten listo: 200 g de copos de avena triturados.
- Ten listo: 1 cucharadita de levadura.
- Ten listo: 1 cucharadita de canela.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalienta el horno a 175 °C; engrasa molde de 20×10 cm
Aplasta los plátanos hasta puré muy liso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Bate con los huevos
la vainilla y la canela. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Tritura la avena en procesador hasta harina gruesa
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Mezcla la avena con la levadura y la sal; integra en la mezcla húmeda
Añade los opcionales elegidos
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Hornea 35-40 min (palillo limpio)
Enfría completamente antes de cortar
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