Qué es
Baya molida. Espolvorea al final para conservar color.
Ingrediente
Sumac
El sumac aporta acidez roja y afrutada: el limón en polvo de la cocina levantina.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Ensaladas, kebabs, hummus y fattoush.
Conservación
Cerrado y fresco.
Sustituciones
Ralladura + zumo de limón.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Sumac?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Sumac.
Todas las recetas
Mediterránea
Ensalada árabe de garbanzos con sumac y pita
Ensalada árabe de garbanzos, tomate, pepino y cebolla roja con aliño de sumac y limón. Versión ensalada del hummus, con pita tostada
Mediterránea
Pollo Shawarma
Pollo shawarma libanes con especias, tahini y pan pita caliente
Mediterránea
Sabich israeli de berenjena
Sabich israeli de berenjena — Plato principal de Israel. Con medianas en rodajas, duros, pita · dificultad media · 45 min
Mediterránea
Fattoush libanesa tradicional
Fattoush libanesa tradicional — Plato principal de Líbano. Con pita, en cubos, en cubos · dificultad fácil · 25 min
Mediterránea
Fatayer de espinacas libanesas
Fatayer de espinacas libanesas — Plato principal de Líbano. Con harina de trigo, levadura seca, agua tibia · dificultad media · 55 min