Qué es
Vino sin dulzor residual. El alcohol se evapora; queda aroma y acidez.
Ingrédient
Vino blanco seco
El vino blanco seco desglasa y aporta acidez aromática: el truco de salsas y guisos de pescado o pollo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risotto, mejillones, salsas, estofados y deglaseado de sartén.
Conservación
Botella cerrada en fresco; abierta, nevera 2–3 días para cocinar.
Sustituciones
Caldo claro + chorrito de vinagre o zumo de limón.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vino blanco seco?
Ahora mismo en 31 recetas publicadas con Vino blanco seco.
¿En qué cocinas se usa más Vino blanco seco?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Italienne.
Todas las recetas
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