Qué es
Leche fermentada. Griego es más denso; natural, más ácido.
مكوّن
Yogur
El yogur aporta acidez láctica y cremosidad: marinados tiernos y salsas frescas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Marinados de pollo, raitas, desayunos y bizcochos húmedos.
Conservación
Nevera; no congelar si quieres textura fina.
Sustituciones
Nata agria, labneh o crème fraîche.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Yogur?
Ahora mismo en 16 recetas publicadas con Yogur.
¿En qué cocinas se usa más Yogur?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, هندية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
زبادي بانا كوتا مع كومبوت فاكهة حمراء
بانا كوتا إيطالية خفيفة من الزبادي اليوناني مع كومبوت الفاكهة الحمراء. حلوى كريمية تحتوي على دهون أقل وبروتين أكثر من النسخة الكلاسيكية
دولية
سلطة البروكلي المقرمشة
سلطة البروكلي المقرمشة مع اللوز، لحم الخنزير المقدد وصلصة الكريمة
متوسطية
سميد حلو (بسبوسة) مع شراب زهر البرتقال
البسبوسة العربية: السميد واللبن وكعكة اللوز المنقوعة في شراب ماء زهر البرتقال. حلوى مصرية حلوة ورطبة وعطرية
متوسطية
سلطة الخيار والزبادي على طريقة تساتزيكي
سلطة الخيار المنعشة مع الزبادي اليوناني، النعناع، الثوم والشبت. نسخة سلطة من تزاتزيكي اليونانية، مثالية لفصل الصيف
متوسطية
سلطة الباذنجان المشوي
سلطة باذنجان مشوي مع زبادي، رمان و أعشاب طازجة
متوسطية
البنجر والجزر جازباتشو مع الزبادي
بنجر بارد، جزر وزبادي جازباتشو. نسخة ملونة ومغذية من الجازباتشو الأندلسية، غنية بالمركبات النباتية وثقافات التخمير
متوسطية
سوفلاكي لحم الخنزير
سوفلاكي لحم الخنزير اليوناني مع تزاتزيكي محلي الصنع، وصفة أسياخ مشوية تقليدية
متوسطية
عصير المانجو والكركم وحليب جوز الهند (جولدن لاسي)
لاسي المانجو الذهبي مع الكركم وحليب جوز الهند: نسخة صحية من العصير الهندي، حار وغني بفيتامين أ. منعش وغريب
هندية
دجاج كورما
كورما دجاج كريمي مع الكاجو، الزبادي والتوابل المغولية المعتدلة
هندية
دجاج تندوري
دجاج تندوري متبل بالزبادي والبهارات ذو لون محمر مميز
هندية
برياني دجاج
برياني دجاج هندي تقليدي مع أرز بسمتي متبل، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
شاورما لحم لبناني
شاورما لحم ضأن لبنانية من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح