Merlu en croûte de pistache et miel de romarin

Longes de merlu avec une croûte croustillante de pistaches concassées et un glaçage au miel de romarin. Recette élégante prête en 30 minutes.

Soupe castillane à l'ail avec du pain et du paprika

Soupe castillane à l’ail avec pain d’un jour, paprika La Vera, jambon et œuf poché. Le plat le plus réconfortant de Castille.

Joues de porc ibérique au Pedro Ximénez

Joues de porc ibérique mijotées au vin Pedro Ximénez avec prunes et purée de pommes de terre. Un ragoût de luxe crémeux et réconfortant.

Riz gluant au canard confit et cèpes

Riz gluant au canard confit et cèpes au bouillon de canard. Plat d’automne élégant et réconfortant pour les occasions spéciales.

Salade russe légère avec mayonnaise au yaourt

Salade russe classique avec thon, olives et mayonnaise légère au yaourt grec. Version plus légère de l’apéritif espagnol le plus populaire.

Coques vapeur au beurre et aux herbes

Coques fraîches cuites à la vapeur avec beurre aux herbes, ail et vin blanc. Fruits de mer minimalistes, riches en fer et en vitamine B12.

Casserole de crevettes et palourdes au vin blanc et citron

Casserole de crevettes et palourdes avec ail, persil, vin blanc et citron. Plat de fruits de mer rapide et élégant, plein de saveurs marines.

Caldo gallego con grelos, lacón y alubias

Caldo gallego tradicional con grelos, lacón, alubias y chorizo. El potaje más representativo de Galicia, nutritivo y reconfortante.

Bar en papillote au citron, fenouil et olives

Bar en papillote au fenouil, citron et olives vertes. Technique française qui préserve tous les jus et nutriments du poisson.

Épinards au chorizo ​​ibérique et œuf poché

Épinards sautés au chorizo ​​ibérique et œuf poché. Plat complet et nourrissant de la cuisine espagnole, riche en fer et en protéines.