Pastel salado tradicional búlgaro con siglos de historia, la banitsa forma parte del desayuno cotidiano y de celebraciones especiales como la Nochevieja búlgara, donde se esconden pequeños amuletos dentro
La identidad de este plato nace de masa filo, queso sirene (o feta), huevos, yogur búlgaro. Es de dificultad media y pide unos 60 minutos (25 de preparación y 35 de cocción), pensado para 8 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Banitsa con espinacas (banitsa sas spanak).; Banitsa dulce con calabaza (tikvenik)..
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