Chivito Uruguayo

Preparación

Chivito Uruguayo se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (25 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: finos de lomo de ternera, hamburguesa o similar, jamón cocido.

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   Sazona los filetes de carne y cocínalos a la plancha con un poco de…

   Sazona los filetes de carne y cocínalos a la plancha con un poco de aceite hasta el punto deseado. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre cada filete al…

   Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre cada filete al final de la cocción para que se funda. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Fríe los huevos en una sartén aparte

   dejando la yema líquida. No satures la sartén: el aceite debe estar caliente pero sin humear

   No satures la sartén: el aceite debe estar caliente pero sin humear

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   Tuesta ligeramente el pan por dentro

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Monta el chivito: pan

   lechuga, tomate, la carne con jamón y queso fundido, huevo frito y mayonesa. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Corona con aceitunas y cierra el bocadillo

   sirve inmediatamente. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura

   Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura