El club sandwich nacio a finales del siglo XIX en clubes exclusivos de Nueva York y Saratoga como evolucion del sandwich de pollo para comensales exigentes. Su estructura triple y el corte en triangulos lo convirtieron en simbolo de gastronomia hotelera internacional. Hoy es estandar de room service y brunch en todo el mundo anglosajon.
Internacional
Club sandwich
Club sandwich casero triple con pavo, bacon, huevo y pan tostado
- Estados Unidos
- Plato principal
- alto en proteína
- fácil
- gluten
30 min
Tiempo total
20 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 480 kcal
- Proteína 28 g
- Fibra 3 g
- Carbohidratos 36 g
- Grasas 26 g
- Sodio 980 mg
Historia del plato
Preparación
Club sandwich se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 30 min (20 de preparación, 10 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: pan de molde tostado, pechuga de pavo cocida, bacon crujiente.
Antes de empezar
- Ten listo: 12 rebanadas de pan de molde tostado.
- Ten listo: 300 g de pechuga de pavo cocida.
- Ten listo: 8 lonchas de bacon crujiente.
- Ten listo: 2 tomates maduros.
- Ten listo: Lechuga iceberg.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Tostar el pan hasta dorado uniforme y untar mayonesa en cada rebanada
Busca un color dorado uniforme; el sellado concentra sabor y evita que suelte demasiado líquido después
Cocinar el bacon hasta crujiente; escurrir y reservar
Cortar tomate en rodajas finas y secar exceso de humedad con papel
Montar primera capa: pan
lechuga, pavo y tomate; cubrir con segunda rebanada
Segunda capa: mayonesa
bacon, huevo duro laminado y lechuga; coronar con pan
Cortar en triangulos eliminando crustas si se desea; sujetar con…
Cortar en triangulos eliminando crustas si se desea; sujetar con palillos y servir
Variantes
- Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.
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