Las ensaladas de pasta fria mediterranea son protagonistas de picnics y veranos italianos desde los anos 80, cuando la pasta salada se popularizo en todo el Mediterraneo. Esta version viral combina sabores intensos de aceitunas, alcaparras y albahaca fresca. Es perfecta para meal prep y reuniones al aire libre
El carácter del plato lo marcan pasta fusilli, mozzarella fresca en cubos, tomates cherry, aceitunas negras, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 32 minutos (20 de preparación y 12 de cocción), para 6 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión con proteína extra añadiendo garbanzos, huevo duro o atún en conserva.; Versión más cremosa con un toque de aguacate o queso feta..
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