La ensalada griega (horiatiki) es sinónimo de frescura mediterránea. Con ingredientes humildes de máxima calidad — tomate carnoso, pepino crujiente, cebolla morada, aceitunas Kalamata y el inconfundible queso feta — se convierte en un plato icónico reconocido en todo el mundo.
Mediterránea
Ensalada griega clásica con feta y aceitunas Kalamata
Ensalada griega auténtica con tomate, pepino, cebolla, feta y aceitunas Kalamata. Receta mediterránea fresca, rica en calcio y compuestos vegetales
- Grecia
- Ensalada
- ligero
- bajo en azúcar
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo total
15 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 280 kcal
- Proteína 10 g
- Fibra 2.5 g
- Carbohidratos 10 g
- Grasas 22 g
- Sodio 680 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada griega clásica con feta y aceitunas Kalamata se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (15 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: maduros en gajos, en rodajas, roja en juliana fina.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 tomates maduros en gajos.
- Ten listo: 1 pepino en rodajas.
- Ten listo: 1 cebolla roja en juliana fina.
- Ten listo: 200 g de queso feta en bloque.
- Ten listo: 150 g de aceitunas Kalamata con hueso.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Trocea los tomates en gajos irregulares; coloca en fuente amplia
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade el pepino en rodajas
la cebolla y el pimiento. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Coloca el bloque de feta encima (no desmenuzar en la versión auténtica)
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Distribuye las aceitunas Kalamata
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Riega con abundante aceite de oliva
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Espolvorea con orégano y sal en escamas
Sirve inmediatamente con pan pita o de pueblo
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Te puede interesar
Mediterránea
Pollo Guisado Tradicional
Pollo guisado tradicional espanol con patatas, zanahoria y salsa de tomate
Mediterránea
Pollo en Escabeche
Pollo en escabeche espanol marinado en vinagre, aceite de oliva y especias
Mediterránea
Pollo a la Cerveza
Pollo a la cerveza espanol guisado con cebolla, zanahoria y salsa dorada
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.