El carrot cake es uno de los bizcochos más populares de la repostería anglosajona y una de las formas más deliciosas de incorporar verduras en un postre. La zanahoria aporta humedad, dulzura natural y betacaroteno. El frosting ligero de queso crema es su compañero perfecto.
Tarta de zanahoria con frosting de queso light
Tarta de zanahoria esponjosa con especias y frosting ligero de queso crema. Postre equilibrado, rico en betacaroteno y vitamina A
- España
- Postre
- ligero
- media
- frutos secos
- lactosa
- huevo
- gluten
70 min
Tiempo total
25 min
Preparación
45 min
Cocción
12
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 340 kcal
- Proteína 6 g
- Fibra 2.5 g
- Carbohidratos 38 g
- Grasas 18 g
- Sodio 180 mg
Historia del plato
Preparación
Tarta de zanahoria con frosting de queso light se cocina en 8 pasos. Tiempo total aproximado: 70 min (25 de preparación, 45 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: zanahoria rallada, huevos, azúcar de caña.
Antes de empezar
- Ten listo: 300 g de zanahoria rallada.
- Ten listo: 3 huevos.
- Ten listo: 150 g de azúcar de caña.
- Ten listo: 150 ml de aceite de girasol.
- Ten listo: 250 g de harina integral.
- Ten listo: 1 sobre de levadura.
- Ten listo: 1 cucharadita de canela.
- Ten listo: ½ cucharadita de jengibre molido.
- Ten listo: ¼ cucharadita de nuez moscada.
- Ten listo: 300 g queso crema light, 100 g azúcar glass, 1 cucharadita vainilla (Para el frosting).
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalienta el horno a 175 °C; engrasa dos moldes de 20 cm
Bate huevos con azúcar y aceite 3 min
Tamiza harina
levadura y especias; incorpora a la mezcla líquida
Añade la zanahoria rallada y mezcla
Reparte en los moldes; hornea 35-40 min
Enfría completamente sobre rejilla
Para el frosting: bate queso crema con azúcar glass y vainilla hasta
suave
Monta la tarta con frosting entre capas y por encima
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