Mediterránea
Bol de quinoa con leche de coco, mango y cardamomo: desayuno proteico exótico sin gluten, rico en los 9 proteína de calidad. Vegano y reconfortante
20 min
Tiempo total
5 min
Preparación
15 min
Cocción
1
Raciones
Sobre este plato
La quinoa es uno de los pocos alimentos vegetales con proteína completa (los 9 proteína de calidad). Cocinada con leche de coco y cardamomo adquiere un perfume y cremosidad únicos, muy diferente al porridge de avena
El carácter del plato lo marcan quinoa blanca, leche de coco ligera, mango en dados, cardamomo en polvo, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 20 minutos (5 de preparación y 15 de cocción), para 1 ración.
Bol de Quinoa con Leche de Coco, Mango y Cardamomo se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 20 min (5 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: quinoa blanca, leche de coco ligera, mango en dados.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
agua y cardamomo a fuego medio-bajo 15 min hasta absorber el líquido. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
añade miel y más leche si quieres más cremosa. Respeta las indicaciones de remover o no: en arroces y guisos marca la textura final
Respeta las indicaciones de remover o no: en arroces y guisos marca la textura final
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Mediterránea
Pulpo a la gallega tradicional con patata y pimentón, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Arroz al horno valenciano con garbanzos, morcilla y costillas en cazuela de barro
Mediterránea
Pollo en pepitoria con salsa de almendras, huevo y azafran al estilo aragones
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.