Los chips de kale horneado son la alternativa más nutritiva a cualquier snack de bolsa: 50 calorías por ración frente a las 150 de las patatas, y aportan más vitamina K en una ración que en una semana de alimentación normal.
Mediterránea
Chips de Col Rizada (Kale) Crujientes al Horno
Chips de kale al horno: snack ultra bajo en calorías, crujiente y rico en vitamina K, C y calcio. La alternativa vegetal más nutritiva a los chips industriales
- España
- Entrante
- ligero
- bajo en grasa
- bajo en azúcar
- fácil
30 min
Tiempo total
10 min
Preparación
20 min
Cocción
2
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 80 kcal
- Proteína 4 g
- Fibra 3 g
- Carbohidratos 8 g
- Grasas 4 g
- Sodio 240 mg
Historia del plato
Preparación
Chips de Col Rizada (Kale) Crujientes al Horno se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 30 min (10 de preparación, 20 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: col rizada (kale) fresca, aceite de oliva, ½ cucharadita de sal marina.
Antes de empezar
- Ten listo: 150 g de col rizada (kale) fresca.
- Ten listo: 1 cucharada de aceite de oliva.
- Ten listo: ½ cucharadita de sal marina.
- Ten listo: ½ cucharadita de ajo en polvo.
- Ten listo: Opcional: levadura nutricional o pimentón.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalienta el horno a 160°C (temperatura baja para que queden…
Precalienta el horno a 160°C (temperatura baja para que queden crujientes y no quemados)
Lava y seca muy bien el kale
Retira los tallos duros. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Rompe en trozos del tamaño de un bocado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Mezcla con el aceite
sal y ajo. Extiende en bandeja sin superponer
Hornea 18-22 min hasta crujientes
Vigila los últimos 5 min. Enfría antes de comer. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Te puede interesar
Mediterránea
Arroz Negro
Arroz negro mediterraneo con calamares, gambas y tinta de calamar servido con alioli
Mediterránea
Pastel de Nata
Pastel de nata portugués casero, receta tradicional con hojaldre crujiente y crema de yema
Mediterránea
Spanakopita
Spanakopita griega tradicional: pastel de espinacas y feta en masa filo, receta paso a paso
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.