Koshari egipcio tradicional de arroz, lentejas y pasta con salsa de tomate, receta paso a paso
60 min
Tiempo total
20 min
Preparación
40 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Plato callejero egipcio surgido en el siglo XIX con influencias indias (lentejas y arroz) e italianas (pasta), convertido en el plato nacional más popular y económico de Egipto
Para 4 raciones, calcula unos 60 minutos (20 de preparación y 40 de cocción), con protagonismo de arroz, lentejas pardinas, macarrones pequeños, (para freír crujientes), en un registro media.
Si quieres variar el plato, prueba: Koshari con garbanzos añadidos; Versión más picante con salsa de guindilla (shatta).
Koshari se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 60 min (20 de preparación, 40 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: arroz, lentejas pardinas, macarrones pequeños.
escurre
habituales
crujiente, escurre sobre papel
comino, tomate triturado, vinagre y guindilla 15 minutos
lentejas y macarrones
Cubre con la salsa de tomate y corona con la cebolla crujiente
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