Qué es
Seca (instantánea/activa) o fresca. Actívala si la receta lo pide.
Ingrediente
Levadura
La levadura fermenta y da volumen: panes, pizzas y masas brioche con miga viva.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Panadería, pizzas y masas dulces.
Conservación
Seca en fresco/nevera; fresca, nevera y corta vida.
Sustituciones
Masa madre (tiempos distintos) o baking powder solo en masas rápidas.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Levadura?
Ahora mismo en 15 recetas publicadas con Levadura.
¿En qué cocinas se usa más Levadura?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Pancakes de Plátano y Avena (Sin Harina)
Pancakes de plátano y avena sin harina: tortitas saludables naturalmente dulces, sin azúcar añadido y altas en potasio. Lista en 15 min
Mediterránea
Brownie de boniato y chocolate sin harina
Brownie húmedo de boniato y cacao sin harina de trigo. Postre saludable sin gluten, rico en betacaroteno y compuestos vegetales
Mediterránea
Muffins de arándanos con avena y kéfir
Muffins esponjosos de arándanos frescos con avena y kéfir. Postre o Desayuno Saludable, bajo en azúcar y rico en cultivos de fermentación
Mediterránea
Tarta de zanahoria con frosting de queso light
Tarta de zanahoria esponjosa con especias y frosting ligero de queso crema. Postre equilibrado, rico en betacaroteno y vitamina A
Mediterránea
Sémola dulce (basboussa) con almíbar de azahar
Basboussa árabe: tarta de sémola, yogur y almendras empapada en almíbar de agua de azahar. Postre egipcio dulce, húmedo y aromático
Mediterránea
Bizcocho de plátano y avena sin azúcar añadido
Bizcocho húmedo de plátano maduro y avena sin azúcar ni aceite. Postre o Desayuno Saludable, apto para diabéticos y muy fácil
Mediterránea
Tarta de chocolate y remolacha sin harina
Tarta de chocolate negro y remolacha sin harina de trigo. Postre intenso, húmedo y sin gluten que esconde un secreto nutritivo
Mediterránea
Roscos de vino con sésamo y anís
Roscos de vino andaluces con sésamo tostado y anís matalauva. Dulce navideño crujiente y arenoso que se funde en la boca
Mediterránea
Bizcocho de yogur y limón sin mantequilla
Bizcocho esponjoso de yogur y limón sin mantequilla. Receta fácil, húmeda y aromática con menos grasa que el bizcocho tradicional
Mediterránea
Galletas de jengibre y especias de Navidad
Galletas crujientes de jengibre, canela y especias. Perfectas para Navidad, para decorar y para regalar. Irresistibles
Mediterránea
Buñuelos de bacalao con alioli de pimentón
Buñuelos esponjosos de bacalao desalado con alioli de pimentón ahumado. Fritura clásica española crujiente por fuera y cremosa por dentro
Mediterránea
Croissant casero mantequilla
Croissant casero mantequilla de Francia