إسكيتس في الزجاج
إسكويتس في كوب مع الذرة الطرية، الكريمة، جبنة الكوتيجا ومسحوق الفلفل الحار.
القائمة الحمراء التقليدية
مينودو أحمر تقليدي مع كرشة لحم بقري، ذرة نيكستاماليزد وفلفل جواجيلو الحار.
الروبيان الشيطاني
روبيان مشوي في فلفل جواجيلو حار و صوص أربول بالفلفل الحار.
كويساديلا هويتلاكوتشي
كويساديلا هويتلاكوتشي مع جبنة أواكساكا، إيبازوت وفلفل سيرانو الحار.
الذرة المكسيكية المحمصة
ذرة مكسيكية مشوية مع مايونيز، كريمة، جبنة كوتيجا ومسحوق فلفل حار.
شوربة التورتيلا المكسيكية
شوربة تورتيلا مكسيكية مع مرق فلفل حار، رقائق تورتيلا مقلية، أفوكادو وكريمة.
بيريا لحم بقري على طريقة جاليسكو
بيريا لحم البقر على طريقة جاليسكو مع فلفل جواجيلو الحار والكونسوميه المتبل واللحم المبشور.
نخب تينجا الدجاج
توست تينجا الدجاج من المكسيك: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة.
غيريرو بوزول أخضر
Pozole verde de Guerrero de Mexico: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.
تونة ساشيمي طازجة
ساشيمي التونة الطازجة من اليابان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح.