Recetas de cocina Léger | Happy Yumi – Page 55

Esquites en verre

Esquites dans un verre avec du maïs tendre, de la crème, du fromage cotija et de la poudre de chili.

Menudo rouge traditionnel avec tripes de bœuf, maïs nixtamalisé et piment guajillo.

Crevettes farcies au piment guajillo épicé et sauce chili arbol.

Quesadillas de huitlacoche con queso oaxaca, epazote y chile serrano.

Maïs rôti mexicain avec mayonnaise, crème, fromage cotija et poudre de chili.

Soupe de tortilla mexicaine avec bouillon de chili, chips de tortilla frites, avocat et crème.

Birria de bœuf à la Jalisco avec piments guajillo, consommé épicé et viande râpée.

Toast de poulet tinga du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.

Pozole Verde de Guerrero de Mexico : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs.

Sashimi de thon frais du Japon : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces de chef et timing clair.