Soupe castillane à l'ail avec du pain et du paprika

Soupe castillane à l’ail avec pain d’un jour, paprika La Vera, jambon et œuf poché. Le plat le plus réconfortant de Castille.

Mujaddara : lentilles avec riz et oignons frits

Mujaddara libanaise aux lentilles brunes, riz et oignon caramélisé. Plat arabe végétalien, bon marché, nutritif et profondément satisfaisant.

Salade russe légère avec mayonnaise au yaourt

Salade russe classique avec thon, olives et mayonnaise légère au yaourt grec. Version plus légère de l’apéritif espagnol le plus populaire.

Coques vapeur au beurre et aux herbes

Coques fraîches cuites à la vapeur avec beurre aux herbes, ail et vin blanc. Fruits de mer minimalistes, riches en fer et en vitamine B12.

Casserole de crevettes et palourdes au vin blanc et citron

Casserole de crevettes et palourdes avec ail, persil, vin blanc et citron. Plat de fruits de mer rapide et élégant, plein de saveurs marines.

Caldo gallego con grelos, lacón y alubias

Caldo gallego tradicional con grelos, lacón, alubias y chorizo. El potaje más representativo de Galicia, nutritivo y reconfortante.

Chana masala de garbanzos con especias y tomate

Chana masala indio: garbanzos en salsa de tomate, cebolla y mezcla de especias aromáticas. Plato vegano, alto en fibra y proteína vegetal.

Bar en papillote au citron, fenouil et olives

Bar en papillote au fenouil, citron et olives vertes. Technique française qui préserve tous les jus et nutriments du poisson.

Sopa de miso con tofu, algas wakame y cebolleta

Soupe miso japonaise classique avec tofu ferme, algues wakame et ciboule. avec des cultures de fermentation, des protéines végétales et des minéraux marins.

Épinards au chorizo ​​ibérique et œuf poché

Épinards sautés au chorizo ​​ibérique et œuf poché. Plat complet et nourrissant de la cuisine espagnole, riche en fer et en protéines.