Soupes tinga au poulet

Sopes au poulet tinga du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs.

Toasts au poulet tinga

Toast de poulet tinga du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.

Chilaquiles rouges maison

Chilaquiles rouges faits maison avec chips tortilla croustillantes, sauce chili guajillo et crème.

Chilaquiles verts à la crème

Chilaquiles verts à la crème du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.

Curry de poisson vert thaïlandais

Curry de poisson vert thaï au lait de coco, citronnelle et basilic.

Morue glacée au miso

Morue glacée au miso avec mirin, saké et gingembre à la japonaise.

Brochettes de fruits de mer grillés

Brochettes de fruits de mer grillés avec crevettes, moules, calamars et légumes.

Crevettes à l'ail et au piment

Crevettes à l’ail avec piment, paprika, vinaigre de Xérès et persil.

Chipirones encebollados

Chipirones encebollados guisados con cebolla confitada, vino blanco y pimenton.

Crevettes à l'ail à la andalouse

Crevettes à l’ail à l’andalouse d’Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et temps clairs.