Petits pains sains à la cannelle avec glaçage au yaourt

Petits pains à la cannelle avec pâte de blé entier et glaçage au yaourt grec au lieu de sucre en poudre. Des petits pains à la cannelle plus nutritifs sans renoncer au plaisir.

Sfenj : beignets moelleux au miel de fleur d'oranger

Sfenj marocain : beignets moelleux à la levure frits au miel de fleur d’oranger. Le petit-déjeuner de rue le plus populaire au Maroc.

Tarte Tatin inversée aux pommes et au caramel

Tarte tatin française classique : pommes caramélisées au beurre et au sucre sous une feuille de pâte brisée, retournée au moment de servir.

Maamoul : biscuits à la semoule fourrés aux dattes

Maamoul arabe : biscuits à la semoule et au beurre fourrés à la pâte de dattes et aux épices. Douceur traditionnelle du Ramadan et de Pâques.

Coulant de chocolat noir et glace vanille

Coulant de chocolat noir 70% avec centre liquide et glace vanille. Le dessert de restaurant le plus spectaculaire à préparer à la maison.

Salade som tam de papaye verte et cacahuètes

Som tam thaïlandais de papaye verte râpée avec piment, citron vert, cacahuètes et sauce de poisson. La salade la plus vibrante d’Asie du Sud-Est.

Gyoza au porc et au chou cuits à la vapeur et grillés

Gyoza japonais au porc haché et chou chinois, cuit à la vapeur et grillé. La boulette la plus populaire au Japon, croustillante au fond et tendre au dessus.

Beignets de morue à l'aïoli au paprika

Beignets de morue dessalés moelleux avec aïoli au paprika fumé. Frites espagnoles classiques croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur.

Riz aux côtes de porc et haricots

Riz moelleux avec côtes de porc, haricots blancs et légumes. Ragoût de riz du jardin valencien, copieux et réconfortant.

Casserole de nouilles à la seiche et au safran

Casserole de nouilles épaisses avec seiche, bouillon de poisson et safran. Ragoût de fruits de mer méditerranéen des pêcheurs de la Costa Brava.