Gratin de moules tigrées farcies

Moules tigrées : moules farcies à la béchamel épicée, panées et gratinées. Le pincho basque le plus savoureux et le plus croquant.

Croquettes de jambon ibérique au four sans friture

Croquettes crémeuses de jambon ibérique panées et cuites sans friture. Snack espagnol classique, plus léger, plus croquant et plein de saveur.

Soupe à l'oignon gratinée à la française

Soupe d’oignons caramélisés au bouillon de bœuf, gratin de pain et gruyère. Plat de bistro français profondément réconfortant.

Longe de porc farcie aux abricots secs et pignons de pin

Longe de porc farcie aux abricots secs, pignons de pin et herbes cuites au four. Rôti festif méditerranéen juteux et aromatique.

Morue à la biscayenne aux piments chorizo

Bacalao a la vizcaína con salsa de pimientos choriceros, cebolla y ñora. El guiso vasco más emblemático y de sabor más profundo.

Tortilla de bacalao con pimientos del padrón asados

Tortilla de bacalao desalado con pimientos del padrón asados. Versión atlántica de la tortilla española, jugosa y llena de sabor a mar.

Joues de porc ibérique au Pedro Ximénez

Joues de porc ibérique mijotées au vin Pedro Ximénez avec prunes et purée de pommes de terre. Un ragoût de luxe crémeux et réconfortant.

Pollo tikka masala con arroz basmati

Poulet tikka masala avec sauce tomate, crème et épices indiennes. Le curry le plus célèbre au monde, doux, aromatique et réconfortant.

Riz gluant au canard confit et cèpes

Riz gluant au canard confit et cèpes au bouillon de canard. Plat d’automne élégant et réconfortant pour les occasions spéciales.

Canard confit à l'orange et aux pruneaux

Cuisse de canard confite dans sa graisse avec sauce aigre-douce à l’orange et aux prunes. Plat de bistro français élégant et réconfortant.