Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
سلطة البنجر مع الطحينة وبذور الخشخاش
سلطة البنجر المحمص مع صلصة الطحينة والليمون وبذور الخشخاش والكزبرة. طبق نباتي نابض بالحياة ومليء بالمركبات النباتية
متوسطية
رقائق الكرنب المخبوزة المقرمشة
رقائق الكرنب المخبوزة: وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ومقرمشة وغنية بفيتامين K وC والكالسيوم. البديل النباتي الأكثر تغذية للرقائق الصناعية
متوسطية
كارابينيرو مشوي مع زبدة الأعشاب
كارابينيرو مشوي طازج مع الأعشاب وزبدة الثوم. أفخم المأكولات البحرية في البحر الأبيض المتوسط محضرة بأنقى الطرق
دولية
ساندويتش روبن محلية الصنع
ساندويتش روبن محلي الصنع مع لحم بقري محفوظ، مخلل ملفوف، جبنة سويسرية وصلصة روسية
دولية
شريحة لحم الخاصرة الكلاسيكية ويلينغتون
شريحة لحم الخاصرة البريطانية الكلاسيكية ولينغتون: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
أرز باندا مع أيولي وسمك صخري
أرز باندا بلنسية مطبوخ في أبخرة السمك الصخري، يقدم مع الأيولي. أرز المأكولات البحرية الأكثر أصالة من البحر الأبيض المتوسط الإسباني
إيطالية
فيتوتشيني ألفريدو
فيتوتشيني ألفريدو الأصلي بالزبدة المزدوجة والبارميزان بدون كريمة
إيطالية
بيسي كاسيو إي بيبي
بيسي كاسيو إي بيبي — طبق رئيسي de إيطاليا. Con دقيق القمح, الماء الدافئ, زيت الزيتون · dificultad متوسط · 40 د.
متوسطية
أرنب الثوم مع الزعتر والنبيذ الأبيض
أرنب الثوم مع الزعتر وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض. لحم خالي من الدهون وصحي بتقنية البحر الأبيض المتوسط التقليدية، غني بالبروتين
إيطالية
ريزوتو ليمون
ريزوتو ليمون طازج وخفيف مع الزبدة وجبنة البارميزان على الطريقة الساحلية
متوسطية
الفطر البري المخفوق والكمأة السوداء
مشروم بري كريمي ممزوج بزيت الكمأة السوداء والثوم المعمر. طبق البيض الفاخر والعطري جاهز في 15 دقيقة
إيطالية
السباغيتي كاسيو إي بيبي إي ليمون
سباغيتي كاسيو إي بيبي إي ليمون من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح