Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
إيطالية
دجاج مارسالا
دجاج مارسالا الصقلي مع الفطر، نبيذ مارسالا وصلصة الزبدة الحريرية
متوسطية
سمك السلمون بالأعشاب
سمك السلمون المغطى بالأعشاب من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
شوربة الثوم القشتالية مع الخبز والبابريكا
حساء الثوم القشتالي مع الخبز القديم، بابريكا لا فيرا، ولحم الخنزير والبيض المسلوق. الطبق الأكثر راحة في قشتالة
مغربي
كسكس نباتي مع الهريسة والحمص
كسكس نباتي مع حمص، هريسة و بهارات مغربية. طبق نباتي مغذي، غني بالألياف والبروتين النباتي
متوسطية
قواقع على البخار مع الزبدة والأعشاب
قواقع طازجة مطهية على البخار مع زبدة الأعشاب والثوم والنبيذ الأبيض. المأكولات البحرية البسيطة الغنية بالحديد وفيتامين ب12
إيطالية
باشيري مع راجو دي سالسيشيا
باشيري مع راجو دي سالسيشيا من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
الحبار في حبره مع الأرز الأسود
كاليماري في حبره مع الأرز الأسود على طريقة البحر الأبيض المتوسط. طبق من المأكولات البحرية غني باليود والبروتينات والمركبات النباتية البحرية
دولية
ساندويتش لحم الخنزير المقدد
ساندويتش لحم الخنزير المسحب مع لحم الخنزير المسحب، صلصة الباربيكيو وسلطة الكرنب على البريوش
متوسطية
سردين مخلل مع البصل وورق الغار
سردين طازج مخلل بالخل، الزيت، البصل وورق الغار. محميات البحر الأبيض المتوسط الحرفية، غنية بالأوميغا 3 وطويلة الأمد
مغربي
طاجين الدجاج مع مخلل الليمون والزيتون
طاجين الدجاج المغربي مع الليمون المخلل والزيتون الأخضر والبهارات العطرية. وصفة أصيلة وصحية ولذيذة
متوسطية
شاورما لحم لبناني
شاورما لحم ضأن لبنانية من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
برجر مشروم سويسري
برجر مشروم سويسري مع مشروم سوتيه، بصل مكرمل وجبنة سويسرية