Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
الأرز مع أضلاع لحم الخنزير والفاصوليا
أرز حساء مع أضلاع لحم الخنزير والفاصوليا البيضاء والخضروات. يخنة الأرز من حديقة بلنسية، لذيذة ومريحة
إيطالية
دجاج سالتيمبوككا
دجاج روماني سالتيمبوككا مع لحم الخنزير والمريمية الطازجة وصلصة النبيذ الأبيض
دولية
يخنة لحم الضأن الأيرلندية التقليدية
يخنة لحم الضأن الأيرلندية التقليدية من أيرلندا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الطهاة وتوقيت واضح
متوسطية
سمك السلمون في بابيلوت مع الخضار
سمك السلمون مع الخضار من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
ستيك ديان مع صلصة الخردل
شريحة لحم ديان مع صلصة الخردل من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
بودنغ أسود مع تفاح مكرمل
البودنج الأسود مع التفاح المكرمل من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
فلفل بيكيلو محشو بسمك القد والكريمة
فلفل بيكيلو محشو بسمك القد مع الكريمة الخفيفة. تحول تابا نافاريس إلى طبق رئيسي أنيق ومغذي
مكسيكية
سمكة على طريقة فيراكروز
سمك على طريقة فيراكروز مع صلصة الطماطم والزيتون والكبر والهالابينو
مغربي
لحم الخروف الحانوت مع البرقوق واللوز
يخنة لحم ضأن مع راس الحانوت، خوخ و لوز محمص. وصفة مغربية احتفالية حلوة ومرّة وعطرية
متوسطية
فابادا أستوريا مع الفاصوليا والكومبانجو الخفيف
فابادا الأسترية مع الفاصوليا من المزرعة ونقانق الدم والكوريزو واللاكون. نسخة أخف من الحساء الأستوري الأكثر شهرة في إسبانيا
إيطالية
ريزوتو مشروم بري و بارميزان
ريزوتو الفطر البري الكريمي مع البارميزان والنبيذ الأبيض. وصفة إيطالية كلاسيكية، مريحة ومليئة بالأومامي
متوسطية
بوريك السبانخ والفيتا
بوريك السبانخ والفيتا التركية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح