Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
كوك أو فين
كوك أو فين الفرنسي التقليدي: دجاج مطهو ببطء في نبيذ بورجوندي الأحمر، وصفة خطوة بخطوة
متوسطية
قلاية هوائية محشية فلفل
الفلفل المحشو في المقلاة الهوائية من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
مرق أخضر
المرق الأخضر البرتغالي التقليدي مع الملفوف والكوريزو، وصفة أصلية من مينو خطوة بخطوة
متوسطية
يخنة فول كورو فاسولي
يخنة الفاصوليا التركية كورو فاسولي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
لاتينية
موفونجو
موفونجو بورتوريكو تقليدي مع لسان الحمل الأخضر وقشور لحم الخنزير، وصفة أصلية خطوة بخطوة
متوسطية
فابادا الأسترية
فابادا الأسترية التقليدية مع الفاصوليا والشوريزو ونقانق الدم واللاكون، وصفة أصلية خطوة بخطوة
متوسطية
يخنة الاستيقاظ مع سمك القد والسبانخ
يخنة استيقظ مع الحمص وسمك القد المملح والسبانخ. وصفة عيد الفصح الاسبانية، مغذية ومريحة
متوسطية
كريب السبانخ اللذيذ
كريب السبانخ اللذيذ من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
شكشوكة
الشكشوكة التقليدية مع البيض المسلوق في صلصة الطماطم والفلفل، وصفة خطوة بخطوة
متوسطية
باستيتسيو
المعكرونة اليونانية التقليدية مع اللحم والبشاميل، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
خاشابوري
الخاتشابوري الجورجي التقليدي مع الجبن والبيض، وصفة قوقازية أصيلة خطوة بخطوة
مغربي
الحريرة: شوربة العدس والحمص والبهارات
الحريرة المغربية، شوربة العدس والحمص والطماطم والبهارات تؤكل في رمضان. غني بالبروتين النباتي والألياف