Qué es
Mezcla o monocultivo (girasol, canola…). Punto de humo más alto que muchos AOVEs.
Ingrédient
Aceite vegetal
El aceite vegetal neutro aguanta temperatura y no compite con el sabor del plato: ideal para freír y ligar.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Frituras, mayonesas, salteados rápidos y masas.
Conservación
Cerrado y fresco; evita olores fuertes cerca.
Sustituciones
Girasol refinado, canola o un AOVE suave si buscas más carácter.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite vegetal?
Ahora mismo en 52 recetas publicadas con Aceite vegetal.
¿En qué cocinas se usa más Aceite vegetal?
En nuestro archivo destaca en: Thaïlandaise, Internationale, Mexicaine.
Todas las recetas
Internationale
Bœuf mongol sauté au wok
Bœuf mongol sauté au wok avec sauce soja sucrée, gingembre et ciboulette
Thaïlandaise
Poulet grillé thaï Gai Yang
Poulet grillé Gai yang Thai de Thaïlande : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Indienne
Crevettes au curry
Crevettes au curry au lait de coco, tomate, garam masala et coriandre
Thaïlandaise
Pad kee mao
Pad kee mao thaïlandais : nouilles ivres épicées au basilic et au porc
Thaïlandaise
Bœuf sauté au basilic thaï
Bœuf sauté au basilic thaï, chili et œuf au plat sur riz
Indienne
Poulet Vindaloo
Vindaloo de poulet épicé de Goa mariné dans du vinaigre, de l'ail et des épices grillées
Asiatique
Pajeon aux oignons verts coréen
Pajeon coréen aux oignons verts : crêpe aux légumes croustillants pour les jours de pluie
Japonaise
Bol de poulet teriyaki
Bol de poulet Teriyaki du Japon : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Internationale
Qurutob
Pain traditionnel tadjik Qurutob avec sauce au yaourt fermenté, recette authentique étape par étape
Mexicaine
Crevettes farcies
Crevettes farcies au piment guajillo épicé et sauce chili arbol
Mexicaine
Œufs de ranchero mexicains
Huevos Rancheros mexicains du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Japonaise
Omurice japonaise
Omurice japonais avec riz frit au poulet enveloppé dans une omelette molle aux œufs