Qué es
Líquido de cocción. El mineralizado cambia sabor en caldos y café.
Ingrédient
Agua
El agua es el medio de cocción más básico: controla textura de arroz, pasta y guisos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Hervidos, vapores, masas y diluciones.
Conservación
No aplica; usa fría o caliente según la técnica.
Sustituciones
Caldo, leche o vino cuando busques más sabor.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Agua?
Ahora mismo en 35 recetas publicadas con Agua.
¿En qué cocinas se usa más Agua?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Internationale, Asiatique.
Todas las recetas
Méditerranéenne
Poulet mariné
Poulet mariné espagnol mariné dans du vinaigre, de l'huile d'olive et des épices
Asiatique
Buuz
Buuz mongol cuit à la vapeur farci à l'agneau, recette traditionnelle des steppes étape par étape
Méditerranéenne
Imam bayildi de l'aubergine
Imam bayildi d'aubergines de Turquie : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Méditerranéenne
Profiteroles au chocolat
Profiteroles au chocolat — Dessert de France. Con eau, beurre, farine de blé · dificultad moyenne-élevée · 65 min.
Mexicaine
Horchata latté glacé
Horchata latte glacé avec horchata de riz, expresso froid et cannelle
Méditerranéenne
Thon mariné
Thon mariné d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs
Méditerranéenne
Churros à la friteuse
Churros à la friteuse d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des temps clairs
Méditerranéenne
Jahnun à la tomate et à l'œuf
Jachnun à la tomate et à l'œuf d'Israël : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Népalais
Momos
Momos népalais cuits à la vapeur farcis à la viande, recette traditionnelle étape par étape avec sauce achar
Méditerranéenne
Manti
Mantı traditionnel turc avec yaourt et beurre épicé, recette authentique étape par étape
Méditerranéenne
éclair au chocolat
Éclair au chocolat maison avec pâte à choux, crème anglaise à la vanille et glaçage brillant