Qué es
Azúcar de savia de palma. Bloque o granulado; se disuelve con calor.
Ingrédient
Azúcar de palma
El azúcar de palma aporta caramelo y notas ahumadas suaves: el dulzor típico de cocinas thai e indonesias.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pads, currys, postres tropicales y salsas agridulces.
Conservación
Seco y cerrado; el bloque se ralla o pica.
Sustituciones
Azúcar moreno oscuro o panela.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azúcar de palma?
Ahora mismo en 29 recetas publicadas con Azúcar de palma.
¿En qué cocinas se usa más Azúcar de palma?
En nuestro archivo destaca en: Thaïlandaise, Méditerranéenne, Asiatique.
Todas las recetas
Thaïlandaise
Bol de curry thaï
Bol de curry thaï — Plat principal de Thaïlande. Con riz au jasmin cuit, poitrine de poulet en lanières, lait de coco · dificultad facile · 35 min.
Thaïlandaise
Soupe de nouilles aux nouilles en bateau
Soupe de nouilles bateau thaïlandaise : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Méditerranéenne
Curry de poulet vert thaï au lait de coco
Curry de poulet vert thaï au lait de coco, aubergines et basilic thaï. Explosion de saveurs aromatiques d'Asie du Sud-Est
Thaïlandaise
Khao Soi du Nord
Khao Soi du nord de la Thaïlande : soupe de nouilles au curry et à la noix de coco avec poulet croustillant
Thaïlandaise
Nam tok au bœuf
Nam tok de bœuf thaïlandais : salade Isan avec viande grillée et herbes
Thaïlandaise
Pad prik roi
Pad prik king thaï : porc sauté au curry rouge et haricots verts
Thaïlandaise
Pad pak boong
Pad pak boong thaï : épinards à l'eau sautés dans un wok avec de l'ail et du piment
Thaïlandaise
Satay de porc thaï
Satay de porc thaïlandais avec marinade de noix de coco, curcuma et sauce aux arachides
Thaïlandaise
Poulet Au Curry Rouge
Poulet au curry rouge thaï avec lait de coco, haricots verts et basilic
Thaïlandaise
Porc thaï à la noix de coco et curry rouge
Porc thaïlandais à la noix de coco, curry rouge, lait de coco et basilic frais
Asiatique
Amok Trey
Amok trey cambodgien : poisson cuit à la vapeur avec du lait de coco et des herbes, recette traditionnelle khmère
Thaïlandaise
miam Woon Sen
Thai yum woon sen : salade de nouilles en verre avec crevettes et vinaigrette épicée