Qué es
Extracción de huesos/carne de ave. Casero vs brik: controla sal.
Ingrédient
Caldo de pollo
El caldo de pollo es el líquido que da cuerpo a arroces, salsas y guisos sin restar protagonismo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risotos, sopas, estofados, couscous y desglasados.
Conservación
Nevera 3–4 días; congela en porciones.
Sustituciones
Caldo de verduras o agua + un poco de miso/salsa de soja.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de pollo?
Ahora mismo en 38 recetas publicadas con Caldo de pollo.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de pollo?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Méditerranéenne, Asiatique.
Todas las recetas
Mexicaine
Tamales au poulet
Tamales de poulet mexicaines traditionnelles enveloppées dans une enveloppe de maïs, recette étape par étape
Asiatique
Tofu mapo
Mapo tofu traditionnel du Sichuan, épicé et aromatique, recette chinoise authentique étape par étape
Internationale
Machboos
Machboos de poulet koweïtiens traditionnels avec riz épicé, recette authentique étape par étape
Indienne
Poulet Madras
Madras de poulet au curry rouge épicé, tomate et feuilles de curry aromatiques
Méditerranéenne
Moutarde de poulet
Poitrine de poulet moutarde avec sauce crémeuse à la moutarde de Dijon
Méditerranéenne
Cocotte de Poulet aux Champignons
Cuisses de poulet cocotte aux champignons sauvages et vin blanc français
Internationale
Poulet au paprika
Poulet au paprika hongrois avec paprika doux, crème sure et poivrons
marocain
Tajine de poulet au citron mariné et olives
Tajine de poulet marocain au citron mariné, olives vertes et épices aromatiques. Recette authentique, saine et savoureuse
Méditerranéenne
Poulet à la sauce aux champignons
Poulet à la sauce aux champignons — Plat principal de France. Con de poulet, champignons de Paris émincés, crème de cuisson · dificultad moyenne · 50 min.
Latino-américaine
Pépien
Pepián guatemalteco tradicional de pollo con salsa de semillas tostadas, receta paso a paso
Italienne
Poulet piccata
Piccata de poulet classique avec sauce au citron, au beurre et aux câpres à l'italienne
Méditerranéenne
Poulet mijoté traditionnel
Poulet mijoté traditionnel espagnol avec pommes de terre, carottes et sauce tomate