Qué es
Semilla de Cuminum molida. Se volatiliza rápido: mejor moler al momento.
مكوّن
Comino molido
El comino molido aporta calor terroso: el puente entre cocinas mexicanas, indias y mediterráneas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Chiles, curry, hummus, carnes adobadas y legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y oscuro; renueva cada pocos meses.
Sustituciones
Comino en grano tostado y molido, o una mezcla suave de cilantro + pimentón.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino molido?
Ahora mismo en 44 recetas publicadas con Comino molido.
¿En qué cocinas se usa más Comino molido?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, مغربي, مكسيكية.
Todas las recetas
متوسطية
لحماكون تركي مقرمش
لحماكون تركي مقرمش من تركيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
مغربي
سلطة الجزر المغربية بالكمون والكزبرة
سلطة جزر مغربية مطهية بالكمون، الكزبرة، الليمون وزيت الزيتون. مزة شمال أفريقية بسيطة وحلوة وحارة
متوسطية
سلطة الطحينة والحمص
سلطة الحمص بالطحينة اللبنانية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
فلافل لبنانية مقرمشة محلية الصنع
فلافل لبنانية مقرمشة محلية الصنع من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
هندية
صاج دجاج
صاج دجاج مع السبانخ في صلصة كريمة التوابل على الطريقة البنجابية
متوسطية
شوربة العدس ميرسيميك كورباسي
حساء العدس التركي ميرسيميك كورباسي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
مكسيكية
بيض الرانشيرو المكسيكي
Huevos rancheros mexicanos de Mexico
متوسطية
حمص لبناني كلاسيكي محلي الصنع
الحمص اللبناني الكلاسيكي محلي الصنع من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
سبانخ مع حمص أندلسي
سبانخ مع حمص أندلسي، تابا سفارديم مع كمون، بابريكا وخبز مقلي
متوسطية
عدس مطهو ببطء مع الخضار الموسمية
عدس مطهي مع جزر، كرفس وطماطم. غني بالألياف والحديد والبروتين النباتي. مريحة واقتصادية
متوسطية
سلطة القرنبيط المشوي
سلطة القرنبيط المشوي مع الطحينة والحمص وبهارات البحر الأبيض المتوسط
مغربي
زعلوك مغربي بالباذنجان
زعلوك الباذنجان المغربي من المغرب: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح