Qué es
Semilla de Cuminum molida. Se volatiliza rápido: mejor moler al momento.
مكوّن
Comino molido
El comino molido aporta calor terroso: el puente entre cocinas mexicanas, indias y mediterráneas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Chiles, curry, hummus, carnes adobadas y legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y oscuro; renueva cada pocos meses.
Sustituciones
Comino en grano tostado y molido, o una mezcla suave de cilantro + pimentón.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino molido?
Ahora mismo en 44 recetas publicadas con Comino molido.
¿En qué cocinas se usa más Comino molido?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, مغربي, مكسيكية.
Todas las recetas
مغربي
سلطة الجزر المبشور المتبلة
سلطة الجزر المبشورة المغربية المتبلة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
الشكشوكة الإسرائيلية التقليدية
شكشوكة إسرائيلية تقليدية من البيض في صلصة الطماطم والبابريكا
متوسطية
ساندويتش الخاصرة المتبلة
ساندوتش لحم الخاصرة الأندلسي المتبل بالثوم، البابريكا، الخبز بالطماطم
مغربي
طاجين الدجاج المغربي بالزيتون
طاجين الدجاج المغربي بالزيتون من المغرب: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
محمرة الفلفل والجوز
محمرة الفلفل والجوز من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
فول مدمس
الفول المدمس التقليدي: الفول المطبوخ بالليمون والكمون، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
مغربي
شرمولة السمك المغربي
شرمولة السمك المغربي من المغرب: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
النيبالية
موموس
مومو نيبالي مطهو على البخار ومحشو باللحم، وصفة تقليدية خطوة بخطوة مع صلصة أشار