Qué es
Semilla aromática. Tostada libera aceite esencial; molida pierde pronto.
مكوّن
Comino
El comino es tierra cálida: base de moles, currys, kebabs y guisos del Magreb.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Adobos, hummus, chili, arroz especiado y carnes.
Conservación
Semillas enteras, seco y opaco.
Sustituciones
Un mix de cilantro semilla + pimentón (aproximación).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino?
Ahora mismo en 46 recetas publicadas con Comino.
¿En qué cocinas se usa más Comino?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, دولية, مكسيكية.
Todas las recetas
متوسطية
فلافل
فلافل مقرمشة محلية الصنع مع الحمص، وصفة شرق أوسطية تقليدية خطوة بخطوة
لاتينية
الملابس القديمة
روبا فيجا لحم البقر المبشور الكوبي التقليدي، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
لاتينية
كعكة الشوكولاتة
فطيرة الذرة التشيلية التقليدية مع لحم الصنوبر، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
قلاية فلافل هوائية
مقلاة الفلافل الهوائية من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
كباب اسكندر محلي الصنع
كباب إسكندر محلي الصنع مع لحم ضأن، خبز مقرمش، صوص طماطم، زبادي وزبدة
دولية
بطاطا لوكرو
لوكرو البطاطس الإكوادورية التقليدية مع الجبن والأفوكادو، وصفة الأنديز خطوة بخطوة
هندية
شانا ماسالا
تشانا ماسالا الهندية التقليدية: كاري الحمص المتبل، وصفة نباتية خطوة بخطوة
متوسطية
خينكالي
خينكالي الجورجي التقليدي مع حشوة اللحم الطري، وصفة قوقازية أصيلة
متوسطية
شكشوكة
الشكشوكة التقليدية مع البيض المسلوق في صلصة الطماطم والفلفل، وصفة خطوة بخطوة
مغربي
الحريرة: شوربة العدس والحمص والبهارات
الحريرة المغربية، شوربة العدس والحمص والطماطم والبهارات تؤكل في رمضان. غني بالبروتين النباتي والألياف