Qué es
Cereal molido. La fuerza (W) y el tipo (00, panadera, pastelera) cambian el resultado.
مكوّن
Harina de trigo
La harina de trigo es la estructura de masas, rebozados y ligazones: el gluten define elasticidad y miga.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pan, bizcochos, rebozados, bechamel y espesados de guisos.
Conservación
Seca, cerrada y fresca. La integral se enrancia antes.
Sustituciones
Harina de espelta o mezcla sin gluten (ajustando líquidos).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina de trigo?
Ahora mismo en 83 recetas publicadas con Harina de trigo.
¿En qué cocinas se usa más Harina de trigo?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, إيطالية.
Todas las recetas
متوسطية
خبز هيك مع الصلصة الخضراء والمحار
سمك النازلي المخبوز مع صلصة البقدونس الخضراء والمحار المطهو على البخار. وصفة البحر الأبيض المتوسط الصحية، غنية بالبروتين والأوميجا 3
إيطالية
كوكيز نوتيلا
كوكيز نوتيلا محلية الصنع مع رقائق الشوكولاتة والبندق المقرمش
آسيوية
باجون البصل الأخضر الكوري
باجون البصل الأخضر الكوري: فطيرة الخضار المقرمشة للأيام الممطرة
متوسطية
دجاج في صلصة الفطر
دجاج بصلصة الفطر من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
إيطالية
دجاج سالتيمبوككا
دجاج روماني سالتيمبوككا مع لحم الخنزير والمريمية الطازجة وصلصة النبيذ الأبيض
لاتينية
الفاجور الارجنتيني
نشا الذرة الأرجنتيني الفاجور مع دولسي دي ليتشي وجوز الهند المبشور
متوسطية
كروك مسيو
كروك فرنسي مع لحم الخنزير والبشاميل والغرويير
متوسطية
لحماكون تركي مقرمش
لحماكون تركي مقرمش من تركيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
الغريبة الاسكتلندية
كعكة الغريبة الاسكتلندية التقليدية مع الزبدة الهشة والسكر البودرة
متوسطية
مانتي تركي بالزبادي والثوم
مانتي تركي مع الزبادي والثوم من تركيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
إيطالية
دجاج بيكاتا
بيكاتا الدجاج الكلاسيكية مع صلصة الليمون والزبدة والكبر على الطريقة الإيطالية
إيطالية
كوكيز القهوة والشوكولاتة
كوكيز القهوة والشوكولاتة مع رقائق الكاكاو والإسبريسو المكثف