Qué es
Cereal molido. La fuerza (W) y el tipo (00, panadera, pastelera) cambian el resultado.
مكوّن
Harina de trigo
La harina de trigo es la estructura de masas, rebozados y ligazones: el gluten define elasticidad y miga.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pan, bizcochos, rebozados, bechamel y espesados de guisos.
Conservación
Seca, cerrada y fresca. La integral se enrancia antes.
Sustituciones
Harina de espelta o mezcla sin gluten (ajustando líquidos).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina de trigo?
Ahora mismo en 83 recetas publicadas con Harina de trigo.
¿En qué cocinas se usa más Harina de trigo?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, إيطالية.
Todas las recetas
دولية
دجاج الجنرال تسو
دجاج جنرال تسو مقرمش مع صلصة حلوة وحامضة حارة على الطريقة الصينية الأمريكية
دولية
التفاح البريطاني ينهار
التفاح البريطاني ينهار مع دقيق الشوفان المقرمش والقرفة
دولية
بسكويت الزبدة الدنماركية
بسكويت الغريبة الدنماركي الهش مع السكر اللؤلؤي والفانيليا
دولية
كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل
كعك الزنجبيل المتبل لعيد الميلاد مع التزيين وأشكال النجوم والأشجار
دولية
كوكيز رقائق الشوكولاتة
كوكيز رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية مع رقائق الشوكولاتة ومركز رطب
متوسطية
فطاير سبانخ لبنانية
فطاير السبانخ اللبنانية من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
لوكوميدز بالعسل والقرفة
لوكومادس بالعسل والقرفة من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
بسكويت الليمون المزجج
بسكويت الليمون الفرنسي المزجج مع نكهة طازجة وطبقة لامعة
دولية
بسكويت زبدة الفول السوداني
كوكيز زبدة الفول السوداني الأمريكية مع زبدة الفول السوداني وعلامة الشوكة الكلاسيكية
متوسطية
طلب لحم وجبن تركي
طلب اللحوم والأجبان التركية من تركيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
الفطائر البلجيكية المقرمشة
وافل بلجيكي مقرمش محلي الصنع مع سكر اللؤلؤ والكريمة المخفوقة
دولية
كوكيز و كريمة
كوكيز محلية الصنع وكريمة مع كوكيز مطحونة ورقائق شوكولاتة بيضاء