Qué es
Cereal molido. La fuerza (W) y el tipo (00, panadera, pastelera) cambian el resultado.
Ingrediente
Harina de trigo
La harina de trigo es la estructura de masas, rebozados y ligazones: el gluten define elasticidad y miga.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pan, bizcochos, rebozados, bechamel y espesados de guisos.
Conservación
Seca, cerrada y fresca. La integral se enrancia antes.
Sustituciones
Harina de espelta o mezcla sin gluten (ajustando líquidos).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina de trigo?
Ahora mismo en 83 recetas publicadas con Harina de trigo.
¿En qué cocinas se usa más Harina de trigo?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Mediterránea, Italiana.
Todas las recetas
Internacional
Pollo General Tso
Pollo General Tso crujiente con salsa agrodulce picante al estilo chino-americano
Internacional
Apple crumble britanico
Apple crumble britanico de manzana con topping crujiente de avena y canela
Internacional
Galletas de mantequilla danesas
Galletas de mantequilla danesas friables con azucar perlado y vainilla
Internacional
Galletas de jengibre navidenas
Galletas de jengibre navidenas especiadas con glaseado y formas de estrella y arbol
Internacional
Chocolate chip cookies
Chocolate chip cookies clasicas americanas con chips de chocolate y centro humedo
Mediterránea
Fatayer de espinacas libanesas
Fatayer de espinacas libanesas — Plato principal de Líbano. Con harina de trigo, levadura seca, agua tibia · dificultad media · 55 min
Mediterránea
Loukoumades con miel y canela
Loukoumades con miel y canela — Plato principal de Grecia. Con harina de trigo, levadura seca, agua tibia · dificultad media · 40 min
Mediterránea
Galletas de limon glaseadas
Galletas de limon glaseadas francesas con ralladura fresca y glaseado brillante
Internacional
Peanut butter cookies
Peanut butter cookies americanas con mantequilla de cacahuete y marca de tenedor clasica
Mediterránea
Pide turco de carne y queso
Pide turco de carne y queso — Plato principal de Turquía. Con harina de trigo, carne picada de ternera, queso kasar rallado · dificultad media · 53 min
Internacional
Waffles belgas crujientes
Waffles belgas crujientes caseros con azucar perlado y nata montada
Internacional
Cookies and cream
Cookies and cream caseras con galletas trituradas y chips de chocolate blanco