Qué es
Cereal molido (trigo u otras). La fuerza del gluten marca pan vs bizcocho.
مكوّن
Harina
La harina da cuerpo a masas, rebozados y salsas: el tipo define gluten y textura.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Panadería, rebozados, bechamel, pasta fresca y espesados.
Conservación
Seco y cerrado; integral mejor en nevera.
Sustituciones
Harina de espelta, de arroz o mezclas sin gluten según receta.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina?
Ahora mismo en 65 recetas publicadas con Harina.
¿En qué cocinas se usa más Harina?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, مغربي.
Todas las recetas
هندية
نهاري
نهاري باكستاني تقليدي - يخنة لحم بقري متبل في طباخ بطيء، وصفة خطوة بخطوة
دولية
ناجتس المقلاة الهوائية محلية الصنع
شذرات المقلاة الهوائية محلية الصنع من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الطهاة وأوقات واضحة
دولية
بوتين
فطيرة كندية تقليدية من كيبيك مع البطاطس والجبن والمرق، وصفة خطوة بخطوة
دولية
بلوكفيسكور
plokkfiskur الأيسلندية التقليدية: السمك والبطاطس بالبشاميل، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
دولية
سالتينياس
سالتينيا بوليفية تقليدية غنية بالعصير، وصفة أصيلة خطوة بخطوة مع حشوة هلامية
دولية
لحم البقر المشوي مع بودنغ يوركشاير
لحم البقر المشوي مع بودنغ يوركشاير من إنجلترا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
حلقات البصل بالمقلاة الهوائية
حلقات البصل في المقلاة الهوائية من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
مدام كروك
كروك مدام مع لحم الخنزير والبشاميل والغراتان والبيض المقلي
دولية
يخنة لحم الضأن الأيرلندية التقليدية
يخنة لحم الضأن الأيرلندية التقليدية من أيرلندا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الطهاة وتوقيت واضح
متوسطية
لحم البقر بوف بورغينيون
لحم بقر بورجينيون من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الطهاة وتوقيت واضح
دولية
تشوودير البطلينوس
حساء البطلينوس التقليدي في نيو إنجلاند، حساء البطلينوس الكريمي، وصفة خطوة بخطوة
متوسطية
كروكيت لحم الخنزير في المقلاة الهوائية
كروكيت لحم الخنزير في المقلاة الهوائية من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة