Qué es
Cereal molido (trigo u otras). La fuerza del gluten marca pan vs bizcocho.
مكوّن
Harina
La harina da cuerpo a masas, rebozados y salsas: el tipo define gluten y textura.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Panadería, rebozados, bechamel, pasta fresca y espesados.
Conservación
Seco y cerrado; integral mejor en nevera.
Sustituciones
Harina de espelta, de arroz o mezclas sin gluten según receta.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina?
Ahora mismo en 65 recetas publicadas con Harina.
¿En qué cocinas se usa más Harina?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, مغربي.
Todas las recetas
دولية
بريندزوفي هالوسكي
Bryndzové halušky eslovacos tradicionales con queso bryndza y panceta, receta paso a paso
دولية
شرائح الدجاج المقرمشة بالمقلاة الهوائية
شرائح الدجاج المقرمشة بالمقلاة الهوائية من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
المحار في الصلصة الخضراء
محار في صلصة خضراء مع البقدونس، الثوم، النبيذ الأبيض وخل عصير التفاح
إيطالية
اصابع الموزاريلا في المقلاة الهوائية
أعواد الموزاريلا المقلاة الهوائية من إيطاليا: الوصفة التقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
وينر شنيتزل
وينر شنيتزل النمساوي الأصيل: شريحة لحم بقري مقلية ومخبوزة، وصفة تقليدية
دولية
بيلميني
البلميني الروسي التقليدي المحشو باللحم، وصفة أصلية خطوة بخطوة
مغربي
السفنج: الكعك الرقيق مع عسل زهر البرتقال
سفنج مغربي: دونات خميرة رقيقة مقلية بعسل زهر البرتقال. أشهر إفطار في الشوارع بالمغرب
متوسطية
مأكولات بحرية مع خبز بالثوم
محار المأكولات البحرية مع الثوم المقلي والبقدونس والنبيذ الأبيض. وصفة المأكولات البحرية الإسبانية، غنية بالبروتينات والمعادن
دولية
الزوجي
الزوجي الترينيدادي التقليدي: الخبز المقلي مع كاري الحمص، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
مقلاة هوائية بالدجاج
دجاج مقلي بالبقسماط من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
فطائر لييج
فطائر لييج البلجيكية التقليدية مع السكر اللؤلؤي، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
دولية
لانجوس
لانجو المجري التقليدي مع الثوم والقشدة الحامضة، وصفة طعام الشارع الأصيلة