Qué es
Rizoma aromático. Fresco pica limpio; seco es más cálido.
مكوّن
Jengibre
El jengibre aporta frescor picante: puente entre Asia, marinados y postres.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, tés, adobos, galletas y salsas agridulces.
Conservación
Nevera en papel; se congela bien en trozos.
Sustituciones
Galanga (perfil distinto) o una pizca de jengibre en polvo.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Jengibre?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Jengibre.
¿En qué cocinas se usa más Jengibre?
En nuestro archivo destaca en: آسيوية, هندية, يابانية.
Todas las recetas
أفريقية
دورو وات
دورو وات الإثيوبي التقليدي - دجاج في صلصة البربري الحارة، وصفة أصلية خطوة بخطوة
دولية
المقلاة الهوائية سمك السلمون المزجج
سمك السلمون المزجج في المقلاة الهوائية النرويجية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
دجاج الجنرال تسو
دجاج جنرال تسو مقرمش مع صلصة حلوة وحامضة حارة على الطريقة الصينية الأمريكية
دولية
بيلاو التنزاني
أرز بيلاو متبل تنزاني تقليدي مع اللحم، وصفة شرق أفريقية أصيلة
هندية
بالاك بانير
بانير هندي بالسبانخ الكريمي مع جبنة بانير، وصفة نباتية تقليدية
هندية
روغان جوش
لحم ضأن كشميري متبل روغان جوش، وصفة هندية أصيلة خطوة بخطوة
النيبالية
دال بهات
دال بهات العدس النيبالي التقليدي مع الأرز، وصفة الهيمالايا الأصيلة خطوة بخطوة
مغربي
طاجين الدجاج المغربي بالزيتون
طاجين الدجاج المغربي بالزيتون من المغرب: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
ريندانج
الرندانغ الإندونيسي الأصيل - لحم بقري مطهو ببطء في حليب جوز الهند والتوابل، وصفة تقليدية خطوة بخطوة
هندية
شانا ماسالا
تشانا ماسالا الهندية التقليدية: كاري الحمص المتبل، وصفة نباتية خطوة بخطوة
النيبالية
موموس
مومو نيبالي مطهو على البخار ومحشو باللحم، وصفة تقليدية خطوة بخطوة مع صلصة أشار