Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
مكوّن
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, دولية, إيطالية.
Todas las recetas
متوسطية
يخنة جراد البحر مينوركان
يخنة جراد البحر مينوركان في وعاء من الطين مع الطماطم والبراندي
متوسطية
المحار في الصلصة الخضراء
محار في صلصة خضراء مع البقدونس، الثوم، النبيذ الأبيض وخل عصير التفاح
متوسطية
لحم الخنزير في صلصة البرقوق
لحم الخنزير في البرقوق والنبيذ الأحمر وصلصة الزعتر على الطريقة الفرنسية
إيطالية
دجاج بيكاتا
بيكاتا الدجاج الكلاسيكية مع صلصة الليمون والزبدة والكبر على الطريقة الإيطالية
متوسطية
فلافل لبنانية مقرمشة محلية الصنع
فلافل لبنانية مقرمشة محلية الصنع من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
أسياخ المأكولات البحرية المشوية
أسياخ المأكولات البحرية المشوية مع الروبيان وبلح البحر والحبار والخضروات
متوسطية
فلافل حمص مع صوص طحينة
فلافل الحمص المقرمشة مع الأعشاب الطازجة وصلصة الطحينة الكريمية. وصفة لبنانية نباتية، غنية بالبروتين النباتي والألياف
متوسطية
أضنة كباب
كباب لحم ضأن مفروم متبل تركي في أضنة، وصفة تقليدية خطوة بخطوة
إيطالية
دجاج مع خل البلسميك
دجاج بالخل البلسمي من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
مأكولات بحرية مع خبز بالثوم
محار المأكولات البحرية مع الثوم المقلي والبقدونس والنبيذ الأبيض. وصفة المأكولات البحرية الإسبانية، غنية بالبروتينات والمعادن
متوسطية
حمص لبناني كلاسيكي محلي الصنع
الحمص اللبناني الكلاسيكي محلي الصنع من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
دجاج ألفريدو
دجاج ألفريدو من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح