Qué es
Solo el flavedo (amarillo). Evita la parte blanca amarga.
Ingrediente
Ralladura de limon
La ralladura de limón concentra perfume sin tanta acidez: el truco de masas, marinados y postres.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Bizcochos, gremolata, pastas y yogures.
Conservación
Ralla al momento; se congela bien.
Sustituciones
Ralladura de lima o naranja.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Ralladura de limon?
Ahora mismo en 15 recetas publicadas con Ralladura de limon.
¿En qué cocinas se usa más Ralladura de limon?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Internacional
Galletas linzer
Galletas linzer austriacas con almendra, mermelada de frambuesa y ventana decorativa
Mediterránea
Leche frita espanola
Leche frita espanola crujiente con interior cremoso, azucar glass y canela
Internacional
Galletas de mantequilla danesas
Galletas de mantequilla danesas friables con azucar perlado y vainilla