Qué es
Hoja de rúcula/rocket. Baby es más suave.
Ingrediente
Rucula
La rúcula aporta amargor picante y frescor: ensaladas, pizzas y acabados de pasta.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Ensaladas, focaccia, pestos y guarnición de carnes.
Conservación
Nevera seca; lava al usar.
Sustituciones
Canónigos o berros.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Rucula?
Ahora mismo en 9 recetas publicadas con Rucula.
¿En qué cocinas se usa más Rucula?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana.
Todas las recetas
Mediterránea
Ensalada de alcachofas en conserva con jamón y parmesano
Ensalada de corazones de alcachofa con jamón serrano, láminas de parmesano y vinagreta de limón y tomillo. Aperitivo mediterráneo rápido y elegante
Italiana
Ensalada de pasta con pesto rojo, mozzarella y rúcula
Ensalada de pasta con pesto rojo de tomates secos, bolas de mozzarella fresca y rúcula. Plato de picnic italiano colorido y sabroso
Mediterránea
Ensalada de pollo a la plancha con mango y menta
Ensalada completa con pechuga de pollo a la plancha, mango fresco, menta, rúcula y vinagreta de lima. Bowl tropical nutritivo y saciante
Mediterránea
Ensalada de rúcula con pera, gorgonzola y nueces
Ensalada de rúcula con pera conferencia, gorgonzola cremoso y nueces tostadas. Combinación italiana de sabores intensos y texturas contrastadas
Mediterránea
Ensalada de remolacha y queso de cabra
Ensalada de remolacha y queso de cabra de Francia
Mediterránea
Ensalada de granada y rucula
Ensalada de granada y rucula con manchego, almendras y vinagreta de Jerez
Mediterránea
Pechuga de pollo al limón con alcaparras y rúcula
Pechuga de pollo al limón con alcaparras y cama de rúcula fresca. Receta mediterránea ligera, alta en proteínas y muy fácil de preparar
Italiana
Panini pollo pesto
Panini pollo pesto — Plato principal de Italia. Con integrales, pechuga de pollo, pesto genoves · dificultad fácil · 25 min.
Mediterránea
Espaguetis integrales al pesto de rúcula y nueces
Espaguetis integrales con pesto de rúcula y nueces, sin lácteos. Pasta rápida, nutritiva, rica en grasas saludables y compuestos vegetales