Esta ensalada demuestra que con productos de despensa de calidad se pueden hacer platos de categoría en minutos. Los corazones de alcachofa en conserva, aliñados correctamente, son deliciosos y se transforman en una ensalada digna de cualquier restaurante mediterráneo.
Mediterránea
Ensalada de alcachofas en conserva con jamón y parmesano
Ensalada de corazones de alcachofa con jamón serrano, láminas de parmesano y vinagreta de limón y tomillo. Aperitivo mediterráneo rápido y elegante
- España
- Ensalada
- ligero
- rico en fibra
- bajo en azúcar
- fácil
- lactosa
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 220 kcal
- Proteína 12 g
- Fibra 5 g
- Carbohidratos 8 g
- Grasas 16 g
- Sodio 680 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada de alcachofas en conserva con jamón y parmesano se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: corazones de alcachofa en aceite o agua (conserva), jamón serrano en lonchas, parmesano en láminas.
Antes de empezar
- Ten listo: 400 g de corazones de alcachofa en aceite o agua (conserva).
- Ten listo: 100 g de jamón serrano en lonchas.
- Ten listo: 50 g de parmesano en láminas.
- Ten listo: 80 g de rúcula.
- Ten listo: Para la vinagreta: 3 cucharadas aceite oliva, zumo ½ limón, 1 cucharadita tomillo, sal, pimienta.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Escurre los corazones de alcachofa; córtalos por la mitad si son grandes
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Prepara la vinagreta mezclando todos sus ingredientes
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Dispón la rúcula en la base del plato
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Coloca las alcachofas encima
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Distribuye el jamón en ondas
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade las láminas de parmesano
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Riega con la vinagreta de tomillo y limón
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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