Esta ensalada demuestra que con productos de despensa de calidad se pueden hacer platos de categoría en minutos. Los corazones de alcachofa en conserva, aliñados correctamente, son deliciosos y se transforman en una ensalada digna de cualquier restaurante mediterráneo.
Ensalada de alcachofas en conserva con jamón y parmesano
Ensalada de corazones de alcachofa con jamón serrano, láminas de parmesano y vinagreta de limón y tomillo. Aperitivo mediterráneo rápido y elegante
- España
- Ensalada
- ligero
- rico en fibra
- bajo en azúcar
- fácil
- lactosa
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 220 kcal
- Proteína 12 g
- Fibra 5 g
- Carbohidratos 8 g
- Grasas 16 g
- Sodio 680 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada de alcachofas en conserva con jamón y parmesano se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: corazones de alcachofa en aceite o agua (conserva), jamón serrano en lonchas, parmesano en láminas.
Antes de empezar
- Ten listo: 400 g de corazones de alcachofa en aceite o agua (conserva).
- Ten listo: 100 g de jamón serrano en lonchas.
- Ten listo: 50 g de parmesano en láminas.
- Ten listo: 80 g de rúcula.
- Ten listo: 3 cucharadas aceite oliva, zumo ½ limón, 1 cucharadita tomillo, sal, pimienta (Para la vinagreta).
- Ten listo: Para la vinagreta: 3 cucharadas aceite oliva, zumo ½ limón, 1 cucharadita tomillo, sal, pimienta.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Escurre los corazones de alcachofa; córtalos por la mitad si son grandes
Prepara la vinagreta mezclando todos sus ingredientes
Dispón la rúcula en la base del plato
Coloca las alcachofas encima
Distribuye el jamón en ondas
Añade las láminas de parmesano
Riega con la vinagreta de tomillo y limón
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