El poke bowl tiene sus raices en la cocina hawaiana de los pescadores polinesios que aliñaban los recortes de pescado crudo con sal marina, algas y nueces de kukui. En los anos 2010 se popularizo globalmente como formato de comida saludable y visualmente atractiva, adoptando ingredientes japoneses como el arroz de sushi y la soja. Hoy es fenomeno gastronomico mundial que combina la tradicion hawaiana con estetica Instagram
El carácter del plato lo marcan salmon fresco para sashimi en cubos, arroz para sushi cocido, maduro en laminas, edamame desvainado, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 45 minutos (25 de preparación y 20 de cocción), para 2 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Version con atun rojo en lugar de salmon..
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.