Ensalada de endibias con queso azul y pera

Preparación

Ensalada de endibias con queso azul y pera se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (15 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: potentes como el queso azul. Esta ensalada francesa equilibra el amargor de la endibia con la dulzura de la pera, la intensidad del queso azul y el crujido de las nueces. Un clásico de los bistros parisinos, INFORMACIÓN GENERAL, Raciones : 4 personas.

1. 1

   Separa las hojas de endibia; lávalas y sécalas

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

2. 2

   Corta las peras en láminas finas (con piel si es fina)

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

3. 3

   Tuesta las nueces en sartén seca 3 min

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   • 3 min

   Iniciar 3 min
4. 4

   Prepara la vinagreta de mostaza

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5. 5

   Dispón las hojas de endibia en plato o fuente

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6. 6

   Distribuye las peras y el queso azul desmenuzado

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7. 7

   Añade las nueces; riega con la vinagreta

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