Originado como comida de pastores húngaros (gulyás) en el siglo IX, cocinado en calderos al aire libre, se convirtió en plato nacional de Hungría y se extendió por toda Europa Central
Reserva unos 140 minutos (20 de preparación y 120 de cocción), los sabores clave son carne de ternera para guisar, cebollas, tomates, patatas, con un punto de dificultad media, cantidad orientada a 6 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Gulash como sopa (más caldoso, con más líquido); Pörkölt (versión sin patata, más espesa).
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